仕事の関係で知っているうどん屋経営者さんがいます。
この前お会いした時、昨今の小麦価格の上昇を嘆いてられました。
「うどんなんて小麦100％ですから、ごまかしようがないんですよ～。死ねと言われているようなもんですよ～。」
確かにそうですね。うどんは小麦のかたまり。
「大変ですね～」とは私も言うものの、どうしようもないですね。
個人的には丼物など、うどん以外のメニューの比率を上げたらどうかなと思いますが、それくらいは考えられているでしょうね。
あまり素人が口を挟まない方がいいと思います。
小麦価格の推移はこちらから知ることができます。2年前と比べると２倍以上になっていますね。
小麦がダメならコメはどうなんだろうと思って、コメの値段の推移をちょっとネットで調べてみました。
下記サイトは全国のスーパーで売られている米5㎏の価格推移で今年３月までのデータです。（グラフも掲載されています）
2015年1月～2022年3月(過去87ヵ月)の期間で全国内のお米5kgが最も高かった最高値月は2020年2月で2,184円、逆に最もお米5kgが安かった最安値月は2015年8月で1,799円となっております。
全国エリアでお米5kgの最高値期(2020年2月)と最安値期(2015年8月)との価格差は385.0617円となっています。
私の予想していた値動きよりも変動幅は大きいですが、今年の３月までは安くなる傾向にあったようです。
100％国内自給なので他国の影響は受けにくいと思いますが、それでも農業機械の燃料代や肥料、包装資材、運送費など、お米を作るためのモノはいろいろ値上げされると思うので、今後はコメ価格もじわじわ上がってくるんでしょうね。
でもこれを契機にもっとコメを見直さなくてはと思います。
米抜きダイエットとかは平気で言うのに、小麦抜きダイエットとかは聞いたことがありません。（グルテンフリーはありますが）
小麦に比べれば米は不当な扱いを受けているような気がします。
