神戸電鉄のウッディタウン中央駅です。兵庫県三田市です。
三田市は神戸の北にある大阪・神戸のベッドタウンで人口11万人ほど。ローディには1990年くらいに開催されていたウッディタウンサイクルロードレースが懐かしいです。
駅からも近いセレクトンプレミア神戸三田ホテル。
神姫バスがの路線バス（回送）が走っていました。
ウッディタウンは1980年代から1990年代に開発されたニュータウンだと思いますが、戸建ての住宅が多く立ち並びます。
そんな住宅街の中にあるのが有名洋菓子ブランド『エスコヤマ』の本店です。オーナーシェフが小山進氏だからエスコヤマなんですね。
この日は平日ですが、お客さんの車で駐車場の出入りはけっこう激しかったです。ガードマンも立っていました。
パティシエの小山進により1999年に設立された。1500坪の敷地内にケーキ専門店、パン工房、子供しか入れないパティスリーなど様々なコンセプトの店舗が建ち並び、「スイーツの街」、「スイーツのワンダーランド」などと呼ばれる。
本社は三田市のウッディタウン内にあり、当初は工房と店だけだったが、本店に集約されていたお菓子やパンなどをカテゴリーごとに分家させる形で、多数の店舗を持つ「スイーツの街」へと発展した。
「本店を超える支店はない」との考えから、支店を持たない方針で営業している。2019年9月12日にはメインショップのリニューアルを行い、全体の空間デザインを橋本夕紀夫が担当した。
エスコヤマというと、2022年の長時間残業問題がニュースになっていたのを覚えています。ちょっとブラックなイメージがあります。😅
従業員に長時間残業 人気洋菓子店「エス コヤマ」法人と社員 不起訴処分 神戸地検 | ラジトピ ラジオ関西トピックス
名物はパワハラロール、じゃなかった、『小山ロール』という名のロールケーキです。
店と店の間の道路で従業員さんとすれ違っても「こんにちは」と笑顔で声掛けしてくれる方が多く、皆さん一生懸命働いている感じが伝わってきました。
逆にけっこう社員教育が厳しいのかなとも感じましたけど、お客さんにとっては悪くはないですね。
店及び敷地内は鉄製のオブジェが多いです。オーナーの趣味なのでしょうか。昨年行ったラコリーナもそうですが、独特の世界観がありますね。
どこかの作家さんに特注で作ってもらっているんですかね。
オブジェの股の間が陳列棚で変な感じ。😅
フルーツを使ったケーキから小山ロール、バームクーヘン、チーズケーキ、パイ、フィナンシェ、マドレーヌなど洋菓子なら何でもそろう感じです。
誰かに贈答用で配るのでしょうか、箱ものを何個も買っている景気のいいお客さんもいました。
美味しそうです。
チーズケーキです。
建物がいくつかあります。そのうちのひとつに入ってみました。
洞くつのようになっています。奥へと進みます。
店になっていました。
ここでは特に何も買いませんでした。
未来製作所という建物です。この日は閉まっていました。土日のみのオープンで、12才（小学生）以下のお子さま限定のパティスリーだそうです。どちらにしても入場できなかったわけですね。
ベーカリーもあります。エスブーランジェリーです。
妻がベーカリーを中心にお買い物をしました。昼食用のパンも含みます。紙袋3つになっていますが、そこまでたくさん買ったわけではありません。
住宅地の中を駅に向かって歩きました。
駅まで約15分の道のりです。
駅近くのイオン三田ウッディタウン店です。
イオンのフードコートで買ってきたパンをマクドのコーヒーをお供に食べました。
美味しかったです。😀
