昨年訪れた新潟県長岡市の青島食堂さん。新潟５大ラーメンのひとつ、長岡生姜ラーメンのお店です。
そして今回は同じく新潟５大ラーメン、燕背脂ラーメンの名店？「らーめん潤」の背脂らーめんを食べることにします。
と、いってもチェーン店らあめん花月嵐のコラボ商品です( ;∀;)
選択肢はノーマルと鬼脂と黒バラのりの３つ。ノーマルでも980円でしたっけ？けっこういい値ですが、私は黒バラのり（1,100円）を注文。飯田商店シリーズよりは安いのかな？
来た! 燕三条らーめん潤の背脂煮干しラーメン。海苔たっぷりですね。
海苔の海に埋もれている白い刻み玉ねぎ。
海苔をスープに浸して食べるとこれまた最高。しまった、白飯頼むんだった・・
（しかし1100円という価格にそれ以上追加で頼む勇気が無かった）
背脂たっぷり浮いているけどスープはギトギトせず逆にあっさり、醤油のキレがいい感じ。
トロトロタイプのチャーシューは背脂や海苔ほど存在感はない。頑張れチャーシュー！
もともと出前発祥だったので伸びにくい極太麺ですが、これがまたスープに絡んで絶妙にうまい。食べ応えあり。
オリジナルのらーめん潤とくらべてどの程度の再現性かわかりませんが、これが800円くらいならリピートしてもいいなあ。1,100円はちょっと考える。
でも美味しいのは認める。('ω')
今はこれ、幕末維新らあめん坂本龍馬も販売中。どこが坂本龍馬なんだろう。
